Una de las funciones básicas del Instituto de Estudios Turísticos es la recopilación, catalogación y difusión de la información considerada como un recurso necesario para la toma de decisiones y para la definición de estrategias por parte de los agentes del sector.

Desde esta perspectiva es un objetivo prioritario del Instituto de Estudios Turísticos dar a conocer en el menor plazo posible, los resultados de sus propias investigaciones para el conocimiento más riguroso de la realidad turística.

Además, el Instituto de Estudios Turísticos pretende poner al alcance de todos los que participan en el sector turístico, instituciones, empresarios, investigadores, profesionales etc., datos, documentación y publicaciones procedentes de otros organismos y que forman parte del fondo documental del Instituto.

Para realizar esta labor, el Instituto de Estudios Turísticos dispone de diversos instrumentos para la comunicación que, por su variedad, permiten ofrecer al usuario soluciones diferentes para garantizar el acceso y difusión citados.

Uno de estos instrumentos son las publicaciones, que se editan de forma periódica o coyuntural.

Las publicaciones periódicas se producen a corto plazo, con una periodicidad mensual, o a medio plazo, con una periodicidad trimestral. En ambos casos, la información recogida responde a indicadores estadísticos que son el resultado de las propias investigaciones del Instituto de Estudios Turísticos o de otros organismos que proporcionan información específica del sector turístico.

Existen otras publicaciones coyunturales que no tienen una periodicidad definida y cuya finalidad es proporcionar información sobre un tema específico en un momento dado.

El uso del contenido de las publicaciones está autorizado, siempre que se cite la fuente de información, excepto para los artículos de la Revista Estudios Turísticos, que será necesario solicitar autorización expresa a la Dirección de la misma, con el fin de salvaguardar los derechos de autor.